Aprenda a criar marshmallows artesanais com textura leve, sabor de verdade e longa durabilidade, ideais para bombons, doces finos, barras, copinhos, potes e decorações.
Tudo com técnicas profissionais, explicações claras e aplicabilidade real, direto da sua cozinha.

O curso é ministrado por Gustavo Ono, chocolatier especialista em bombons artísticos, recheios sofisticados e doces de alta durabilidade.

Com mais de 10 mil alunos formados no Brasil e no exterior, Gustavo é referência quando o assunto é transformar técnicas profissionais em produtos lindos, lucrativos e acessíveis — direto da cozinha de casa.

Seus conteúdos já impactaram milhões de pessoas nas redes sociais, e sua didática une técnica, criatividade e foco em resultado.

Você vai aprender com quem domina o que ensina, aplica tudo na prática e tem experiência real em ajudar confeiteiros a crescerem com produtos autorais e de alto valor percebido.

✅ Como bater a clara com perfeição para uma base leve e aerada

✅ O ponto exato da calda para garantir textura e estabilidade de vitrine

✅ Como saborizar com frutas naturais, pastas puras e criar experiências sensoriais

✅ Como fazer marshmallow com chocolate sem perder volume e brilho

✅ Como embalar e conservar seus marshmallows com alta durabilidade

✅ Como usar os marshmallows como recheio nobre de bombons e doces finos

✅ Como ajustar o ponto ideal para diferentes finalidades: recheios ou corte

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